커피 품종이 하나가 아니라고? (+ 아라비카 원두, 로브스타)

커피는 다양한 품종으로 나뉘며, 각각의 품종은 고유한 특징을 지니고 있습니다. 이러한 품종은 주로 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지 주요 카페인 함량, 생산 지역, 가공 방법에 따라 다양한 맛과 향을 제공합니다.

커피 품종은 지구상의 다양한 지역에서 다양한 환경에서 자라며 그 지역의 고유한 맛과 향을 담고 있습니다.

지구상의 다양한 커피 종류

1. 아라비카 (Arabica)

- 아라비카 커피는 세계적으로 인정받는 품종 중 하나입니다. 주로 고산 지대에서 재배되며, 고산의 특별한 기후와 토양 조건에서 자랍니다. 이로 인해 아라비카는 과일향, 깨끗한 산미, 밸런스 있는 풍미를 가지고 있습니다. 아라비카는 가려운 산미와 부드러운 풍미를 동시에 제공하며, 다양한 지역에서 다양한 변종이 존재합니다.

 

2. 로부스타 (Robusta)

- 로부스타 커피는 아라비카보다 카페인 함량이 더 높고, 더 진한 맛을 가지고 있습니다. 이로 인해 로부스타는 더 강한 향과 고소한 맛을 제공하며, 에스프레소나 혼합 커피에서 주로 사용됩니다. 로부스타는 아라비카와 비교해 더 낮은 고산에서 재배되는 경우가 많습니다.

 

4. 게슈아 (Geisha)

- 게슈아 커피는 팬더믹한 풍미와 독특한 아로마를 가지고 있으며, 주로 중앙 아메리카 지역에서 생산됩니다. 특히 팔레트를 민감하게 느끼는 커피 취향가들 사이에서 매우 인기가 있으며, 고가의 커피로 유명합니다.

 

5. 슬럼캣 (SL28 및 SL34)

- 케냐(Kenya)에서 자주 발견되는 슬럼캣 커피는 아름다운 산 지형과 다양한 클리메이트 조건에서 자랍니다. 슬럼캣 커피는 뛰어난 산미와 과일향을 가지고 있으며, 케냐 커피 중에서도 품질 높은 것으로 평가받습니다.

 

6. 카커 (Caturra)

- 카커라 커피 품종은 아라비카 변종 중 하나로, 짧은 키와 작은 크기의 과일을 가지고 있습니다. 이로 인해 카커라 커피 트리는 더 높은 고도에서 재배하기에 적합하며, 고산에서는 과일향과 밝은 산미를 갖는 커피로 알려져 있습니다.

 

7. 부르본 (Bourbon)

- 부르본 커피는 세계적으로 많이 재배되는 아라비카 품종 중 하나로, 아일랜드의 부르본 위스키에서 영감을 받은 이름입니다. 부르본 커피는 과일향과 부드러운 산미를 가지며, 중앙 아메리카와 아프리카의 다양한 지역에서 생산됩니다.

이 외에도 다양한 커피 품종이 있으며, 지역에 따라 다양한 변종이 생산됩니다.

예를 들어, 게이샤(Geisha) 커피는 팬더믹한 풍미와 특유의 향을 가진 품종으로, 특히 팔레트를 민감하게 느끼는 커피 취향가들에게 인기입니다. SL28, SL34와 같은 케냐(Kenya) 품종은 아름다운 산 지형과 다양한 클리메이트 조건에서 자랍니다.